朝田晋平さんは浦和ロイヤルパインズホテルの
製菓・製パンを99年から手掛けている
シェフパティシエです。2011年に自らオーナーシェフを務める『パティスリー アプラノス』を開店
| 1963年 |
8月15日大阪府大阪市生まれ |
|---|---|
| 1982年 | 4月 株式会社プリンスホテル入社。新高輪プリンスホテル 製菓課勤務 |
| 1988年 | CONCOURS CHARLES PROUST AU JAPON--決勝出場 |
| 1990年 | CONCOURS CHARLES PROUST AU JAPON--決勝出場 |
| 1991年 | 東日本洋菓子作品展--銅賞 |
| 1992年 | SOPEX フランス食材を使用したプロのための全国フランス菓子コンクール--決勝進出 |
| 1993年 | ジャンマリーシブナレル杯日本予選 内海杯--銅賞出 |
| 1994年 | 4月 パークハイアットホテル入社。パークハイアット東京 ペストリー課勤務。アシスタントペストリーシェフ |
| 1995年 | クープドフランス日本予選内海杯--銀賞 |
| 1996年 | SOPEX フランス食材を使用したプロのための全国フランス菓子コンクール--決勝８位入賞。東日本洋菓子作品展--銀賞。クープドフランス日本予選内海杯--銀賞 |
| 1997年 | 東日本洋菓子作品展--連合会会長賞。ジャンマリーシブナレル杯日本予選 内海杯--優勝、フランス本選出場権獲得 |
| 1998年 | 4月 浦和ロイヤルパインズホテル開業準備質着任後、製菓・製パンチーフ就任 |
| 1999年 | 2月 フランス(パリ)にて行われる世界大会へ日本代表として出場 入賞 |
| 1999年 | 2月フランス(パリ)にて行われる世界大会へ日本代表として出場 入賞。10月浦和ロイヤルパインズホテル 製菓・製パンチーフ就任 |
| 2000年 | 3月 クープ･ド･モンド 日本代表選考会にて優勝 |
| 2001年 | 1月 クープ･ド･モンドワールドカップ2001に日本代表チームの一員として参加 準優勝（フランス・リヨンにて) |
| 2002年 | 10月 2002年ジャパンケーキショー東京 チョコレート工芸部門 銀賞受賞 |
| 2004年 | 洋菓子連合会 公認技術指導委員。7月 2004 ワールドペストリーチーム チャンピオンシップへ日本代表チームの一員として出場 総合4位入賞(アメリカ・ラスベガスにて) |
| 2005年 | 7月、浦和ロイヤルパインズホテル エグゼクティブ ペストリーシェフ就任 |
| 2011年 | 9月、自分がオーナーシェフの『パティスリー アプラノス』を地元に開店 |
・トップシェフのスペシャリテ（朝田 晋平シェフ)
・朝田晋平シェフ - お菓子＆パンの材料専門店 パティス
・【シェフインタビュー】「浦和ロイヤルパインズホテル」朝田晋平シェフ
・パティシエ 朝田晋平さん（さいたま市）YOUTUBE
・朝田晋平シェフ - お菓子＆パンの材料専門店 パティス
・【シェフインタビュー】「浦和ロイヤルパインズホテル」朝田晋平シェフ
・パティシエ 朝田晋平さん（さいたま市）YOUTUBE
