ルクサルド グラン プレミオとは、社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による洋菓子のコンクール
◆第24回ルクサルド グラン プレミオ◆
一般社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援によるイタリア・ルクサルド社製の洋酒を用いた洋菓子のコンクール「第24回ルクサルド グラン プレミオ」の実技審査が、2017年9月6日に東京都渋谷区のドーバー洋酒貿易(株)アネックスビルにおいて開催された。書類審査を通過した5名により制限時間4時間の競技が行われ、柳正司・審査委員長(連合会公認技術指導委員長)、永井紀之・審査副委員長(同副委員長)、山本光二・審査委員(同委員)、岡本公一・審査委員(同委員)、安里哲也・審査委員(同委員)による審査が行なわれ、江原康之氏(パティスリー リッチフィールド)が優勝。
優勝 | 江原 康之 | パティスリー リッチフィールド(兵庫県) |
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2位 | 梅澤 睦 | アンダーズ東京(東京都) |
3位 | 比嘉 朗人 | パティスリー・ナチュール・シロモト(京都府) |
4位 | 塚本 昌和 | ストリングスホテル名古屋(愛知県) |
5位 | 小林 直記 | (株)クラブハリエ(滋賀県) |
◆第23回ルクサルド グラン プレミオ◆
一般社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援によるイタリア・ルクサルド社製の洋酒を用いた洋菓子のコンクール「第23回ルクサルド グラン プレミオ」の実技審査が、2016年9月7日(水)に東京都渋谷区のドーバー洋酒貿易(株)アネックスビルにおいて開催された。書類審査を通過した5名により制限時間4時間の競技が行われ、坂井寛卓氏(ル・スリジェ・ダムール洋菓子店)が見事優勝。
優勝 | 坂井 寛卓 | (有)ル・スリジェ・ダムール洋菓子店(岐阜県) |
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2位 | 荒木 駿 | パティスリー・ラ・ローズ・ジャポネ(東京都) |
3位 | 福重 洋平 | (有)森三(鹿児島県) |
4位 | 阿部 淳一 | (有)ツマガリ(兵庫県) |
5位 | 酒井 鉄夫 | ル・パティシエ・ヨコヤマ(千葉県) |
◆第22回ルクサルド グラン プレミオ◆
一般社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援によるイタリア・ルクサルド社製の洋酒を用いた洋菓子のコンクール「第22回ルクサルド グラン プレミオ」の実技審査が、2015年9月2日(水)に東京都渋谷区のドーバー洋酒貿易(株)アネックスビルにおいて開催された。書類審査を通過した5名により制限時間4時間の競技が行われ、小熊亮平氏(ラ・ヴィ・ドゥース)が見事優勝。
優勝 | 小熊 亮平 | ラ・ヴィ・ドゥース(東京都) |
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2位 | 江原 康之 | パティスリー リッチフィールド(兵庫県) |
3位 | 小森 利英 | コンパーテス・ショコラティエ(東京都) |
4位 | 小林 直記 | (株)クラブハリエ(滋賀県) |
5位 | 川野 圭一 | 名古屋東急ホテル(愛知県) |
◆第21回ルクサルド グラン プレミオ◆
社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による洋菓子のコンクール「第21回ルクサルド グラン プレミオ」の実技審査が、2014年9月3日(水)に東京都渋谷区のドーバー洋酒貿易(株)アネックスビルにおいて開催された。書類審査を通過した5名により競技が行われ、福江寛幸氏(菓子工房オークウッド)が見事優勝。
優勝 | 福江 寛幸 | 菓子工房オークウッド(埼玉県) |
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2位 | 阿部 淳一 | ツマガリ(兵庫県) |
3位 | 竹田 拓 | パティスリー アンシャルロット(北海道) |
4位 | 市原 拓馬 | お菓子屋レニエ(愛知県) |
5位 | 塚田 悠也 | EISENDO(愛知県) |
◆第20回ルクサルド グラン プレミオ◆
社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による洋菓子のコンクール「第20回ルクサルド グラン プレミオ」の実技審査が、2013年9月7日(土)に東京都新宿区の東京製菓学校において開催された。書類審査を通過した5名により競技が行われ、渡邉亮氏(洋菓子マウンテン)が見事優勝。
優勝 | 渡邉亮 | 洋菓子マウンテン(京都) |
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2位 | 小熊亮平 | ラ・ヴィ・ドゥース(神奈川) |
3位 | 能勢祥弘 | 名古屋マリオットアソシアホテル(愛知) |
4位 | 細越誠 | 倶楽湾(東京) |
5位 | 藤原尚樹 | パティスリー・エメラ(奈良) |
◆第19回ルクサルド グラン プレミオ◆
社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による洋菓子のコンクール「第19回ルクサルド グラン プレミオ」の実技審査が、2012年9月1日(土)に東京都新宿区の東京製菓学校において開催された。書類審査を通過した5名により競技が行われ、的場勇志(洋菓子マウンテン)が見事優勝。
優勝 | 的場勇志 | パティスリー・ナチュール・シロモト(京都) |
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2位 | 遠藤泰介 | パティスリー アブルーム(東京) |
3位 | 川井一平 | グランド ハイアット 東京(東京) |
4位 | 上田嘉規 | パティスリー リッチフィールド(兵庫) |
5位 | 佐藤晶 | お菓子夢工房 ルクレール(群馬) |
◆第18回ルクサルド グラン プレミオ◆
社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による洋菓子のコンクール「第18回ルクサルド グラン プレミオ」の実技審査が、2011年9月3日(土)に東京都新宿区の東京製菓学校において開催された。書類審査を通過した5名により制限時間4時間の中で競技が行われ技術を競い、その結果、金子智巳氏(手づくりケーキの店ALICE)が見事優勝の栄冠に輝いた。
優勝 | 金子智巳 | 手づくりケーキの店ALICE(新潟) |
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2位 | 高嶋大樹 | サントル・ドゥ・ヴィラージュ(大阪) |
3位 | 小林和美 | クラブハリエ(滋賀) |
4位 | 小森利英 | パークハイアット東京(東京) |
5位 | 池田智之 | ル・パティシエ・ヨコヤマ(千葉) |
◆第17回ルクサルド グラン プレミオ◆
社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による洋菓子のコンクール「第17回ルクサルド グラン プレミオ」の第1次書類審査が2010年7月30日(金)、東京・世田谷区の「洋菓子会館」において実施され、応募総数44名から以下の5名が選ばれ、実技審査が、2010年9月4日(土)に東京都新宿区の東京製菓学校において開催された。書類審査を通過した5名により制限時間4時間の中で競技が行われ技術を競い、その結果、徳永純司氏(ザ・リッツ・カールトン東京)が見事優勝の栄冠に輝いた。
優勝 | 徳永純司 | ザ・リッツ・カールトン東京(東京) |
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2位 | 的場勇志 | パティスリーナチュール・シロモト(京都) |
3位 | 金子智巳 | 手づくりケーキの店ALICE(新潟) |
4位 | 安富祖光将 | (株)中村屋(東京) |
5位 | 平智暁 | パティシエ・エイジ・ニッタ(兵庫) |
◆第16回ルクサルド グラン プレミオ◆
社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による洋菓子のコンクール「第16回ルクサルド グラン プレミオ」の第1次書類審査が2009年7月31日(金)、東京・世田谷区の「洋菓子会館」において実施され、以下の5名が選ばれました。実技審査は、2009年9月5日(土)に東京都新宿区の東京製菓学校において開催され、。制限時間4時間の中で競技が行われ技術を競いました。その結果、赤崎哲朗氏(名古屋マリオットアソシアホテル)が見事優勝の栄冠に輝きました。
優勝 | 赤崎哲朗 | 名古屋マリオットアソシアホテル(愛知) |
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2位 | 的場勇志 | パティスリーナチュール・シロモト(京都) |
3位 | 比嘉悠司 | 菓子工房T.YOKOGAWA(大阪) |
4位 | 上田嘉規 | パティスリーリッチフィールド(兵庫) |
5位 | 芋生玲子 | アテスウェイ(東京) |
◆第15回ルクサルド グラン プレミオ◆
社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による洋菓子のコンクール「第15回ルクサルド グラン プレミオ」の実技審査が、2008年9月6日(土)に東京都新宿区の東京製菓学校において開催されました。書類審査を通過した5名により制限時間4時間の中で競技が行われ技術を競いました。その結果、伊藤文明氏(小笠原伯爵邸)が見事優勝の栄冠に輝きました。
優勝 | 伊藤文明 | 小笠原伯爵邸(東京) |
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2位 | 西田一巳 | 株式会社帝国ホテル大阪(大阪) |
3位 | 小林正人 | マンダリンオリエンタル東京(東京) |
4位 | 的場勇志 | 有限会社ナチュール・シロモト(京都) |
5位 | 細越誠 | パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ(東京) |
◆第14回ルクサルド グラン プレミオ◆
社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による洋菓子のコンクール「第14回ルクサルド グラン プレミオ」の実技審査が、2007年11月17日(土)に東京都新宿区の東京製菓学校において開催されました。総応募者17名の中から書類審査を通過した5名により制限時間4時間の中で競技が行われ技術を競いました。その結果、霜上明宏氏(有限会社ロワゾー ・ブルー)が見事優勝の栄冠に輝きました。
優勝 | 霜上明宏 | 有限会社ロワゾー ・ブルー(熊本) |
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2位 | 西田一巳 | 株式会社帝国ホテル大阪(大阪) |
3位 | 公文輸樹 | お菓子工房アントレ(大阪) |
4位 | 久保田一春 | 沖縄残波岬ロイヤルホテル(沖縄) |
5位 | 今井祐太 | 有限会社コンツェルト(大阪) |
◆第13回ルクサルド グラン プレミオ◆
社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による洋菓子のコンクール「第13回ルクサルド グラン プレミオ」の実技審査が、2006年11月18日(土)に東京都新宿区の東京製菓学校において開催されました。
総応募者30名の中から書類審査を通過した5名により制限時間4時間の中で競技が行われ技術を競いました。その結果、八木俊樹氏(名古屋マリオットアソシアホテル)が見事優勝の栄冠に輝きました。
優勝 | 八木俊樹 | 名古屋マリオットアソシアホテル |
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◆第12回ルクサルド グラン プレミオ◆
社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による洋菓子のコンクール「第12回ルクサルド・グラン・プレミーオ」の実技審査が、2005年11月19日に東京都新宿区の東京製菓学校において開催されました。
総応募者29名の中から書類審査を通過した5名により制限時間4時間の中で競技が行われ技術を競いました。その結果、保坂茂氏(浦和ロイヤルパインズホテル)が見事優勝の栄冠に輝きました。
優勝 | 保坂茂 | 浦和ロイヤルパインズホテル |
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◆第11回ルクサルド グラン プレミオ◆
社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による洋菓子のコンクール「第11回ルクサルド・グラン・プレミーオ」の実技審査が、2004年11月20日に東京都新宿区の東京製菓学校において開催されました。総応募者20名の中から書類審査を通過した5名により制限時間4時間の中で競技が行われ技術を競いました。その結果、三橋和也氏(名古屋マリオットアソシアホテル)が見事優勝の栄冠に輝きました。
優勝 | 三橋和也 | 名古屋マリオットアソシアホテル |
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