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ＪＲ名古屋駅の上にあるマリオットアソシアホテル。ここのスイーツを手がけているのが、２年に一度開催されているお菓子のワールドカップ「クープ・ド・モンド」の２００３年氷の彫刻部門で１位、総合でも２位になった日本を代表するパティシエ・松島義典さん。さらにマリオットホテルは、来年２００５年に開催される「クープ・ド・モンド」でも、２人しかない日本人枠の中に栗本さんと櫻さんという２名が選ばれており、レベルの高さは折り紙つき。オリジナルレシピのパンをはじめとした40種類のベーカリーや30種類の季節のケーキが並んでいます。高級ホテルだけにチョコレート細工（ピエスモンテ）など、見た目・味ともに世界レベルなものばかりです。上質な味わいで見た目にも美しく、お口に運んだ時においしくいただいていただけるよう考えられたケーキの数々を、楽しめます。15階ケーキショップのほか、ラウンジ、コーヒーショップなどでも食べることができます。 「パティシエとは人を喜ばす、幸福感を与える職」と語る松島氏、スイートルームにはそのパティシエの真髄とも言うべきケーキがズラリ。芸術的なチョコレートの仮面、そしてマジパンで作ったモンキッキーの人形。これぞ、世界のパティシエだからこそ出来るパティシエの本来の表現です。 お店のHP

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・名古屋マリオットアソシアホテルケーキショップメニュー（名古屋マリオットアソシアホテル）

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