数々の洋菓子コンクールで入賞歴のある高杉良和氏は、ホテルのフレンチ・シェフとして１４年間経験を積んだ後、ホテルシェレナの開業に伴って製菓長として就任。この間の経験を生かして、現在は老舗・本高砂屋の「高杉事業部」として同店を運営するかたわら、本高砂屋においても商品開発の研究室長として活躍中である。
| 1951年 | 生まれる。ホテルで料理、デザートを担当しながら製菓部門で腕を上げ34歳で製菓長に就任 |
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| 1996年 | 御影 高杉のシェフパティシェに就任。各洋菓子コンクールに多数入選 |
| 1997年 | テレビ東京「テレビチャンピオン・全国クリスマスケーキ職人コンテスト」に出場、優勝を果たす。 |
| 1998年 | 神戸技能奨励賞を受賞する。 |
| 2005年 | 兵庫県技能顕功賞受賞を受賞する。 |
| 2008年 | 「ひょうごの匠」認定。 クラブ・ガストロノミック・プロスペール・モンタニエ正会員。 |
| 2009年 | 「現代の名工」を受賞する。 |
| 2011年 | 黄綬褒章拝受。 クラブ・ガストロノミック・プロスペール・モンタニエ会員で シュヴァリエ・ドゥ・サン・フォルチュナ受賞 |
・御影高杉 [兵庫・東灘区]
