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住所
〒160-0022
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店地下1階 特選食品売場内
地図
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アクセス方法
地下鉄丸ノ内線・都営新宿線新宿三丁目駅より1分、JR新宿駅より3分
TEL/FAX番号
TEL:03-3351-7882/FAX:
イートイン
テーブル6席、カウンター8席
取り置き
オーダーメイド
駐車場
支店
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パン・洋菓子で有名な「アンデルセン」と提携し、2002年9月にオープンしたこちらの店舗は「ジャン=ポール・エヴァン」としても初の海外出店となりました。以来ここ数年に海外から出店したショコラトリーの中でも、先駆け的ブランドというだけでなく、やはり群を抜く存在感で他を圧倒しています。パリから届く30種類以上のボンボン・ショコラ。カカオ豆の産地別や、カカオの含有量別に作られたタブレ(板チョコ)。ジャン=ポール・エヴァン氏のレシピを忠実に再現したチョコレートケーキとマカロンなどがまるでチョコレートの宝石のように並んでいます。名実ともにパリのトップショコラティストにして、自らを“アルティザン(職人)”と称するエヴァン氏。世界中のカカオ畑に足を運び、オートクチュールのように精密な仕事と斬新なアイディアで、人を驚かせ、喜ばせてくれます。そのこだわりはブランドイメージ全体にわたり、日本でも一切の妥協なし。“カーヴ ア ショコラ”と名づけ、品質保持のために19度以下をキープする店舗設計から商品のディスプレイ、パッケージのデザイン、スタッフの動作に至るまで、すべてに彼の美学が貫かれ、パリと同じエスプリを伝えてくれます。100以上の商品についてそれぞれスタッフがきちんと知識を身につけるということには、エヴァン氏の強いこだわりがあるとか。さらに、パリジャンもうらやむのが、隣の「バー ア ショコラ」。チョコレートのドリンクや菓子だけに的を絞ったバーは、彼にとっても初の試みで、意欲満々。日本だけの“ショコラ・ショ”も発表しました。 お店のHP
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Sat, 22 Sep 2018 11:59:23
おめでとうございます!花束素敵。ジャン=ポール・エヴァンもすごい!
Sat, 22 Sep 2018 11:17:25
ジャン=ポール・エヴァンのモンブラン!最高でした😊 https://t.co/jXOZ8RNLyq
Sat, 22 Sep 2018 07:14:11
一時期アイスのために生活削って、ゴディバのタルト・グラッセとか、ジャン=ポール・エヴァンのグラス・オ・ショコラとか、ピエール・エルメ・パリのミス・グラグラなんかをアホみたいに食べてたけど、今はもっぱらヨーロピアンシュガーコーンが最高🍦💕
Sat, 22 Sep 2018 06:49:40
ジャン=ポール・エヴァンのケーキは初めて食べた とてもおいしゅうございました ジャン=ピエール・ポルナレフとは何の関係もございませんが、どちらもブラボー https://t.co/xIDqJYCsp0
Fri, 21 Sep 2018 12:34:18
ジャン=ポール・エヴァンのチョコレートが実家にあって驚いた
Fri, 21 Sep 2018 12:27:47
ジャン=ポール・エヴァン さんの「タルト オ ショコラ」、「ドゥジャ」、「カラカス」を頂きました( ˘͈ ᵕ ˘͈♡)✨❤美味しすぎる …
Fri, 21 Sep 2018 11:51:11
ジャン=ポール・エヴァンのチョコレートケーキが大好きなんですよ。 久々に食べたけどやっぱり美味すぎた。 みんなが食べれば、平和な気持ちになって、世界平和に一歩近づくと思うんだけどなー。
Fri, 21 Sep 2018 07:38:28
以前教えてもらった、博多岩田屋地下のジャン=ポール・エヴァン。穴場で空いてます。待ち時間なし。季節限定のムースグラッセシャテーニュフィグ(Mousse glacée châtaigne figue)。カカオのムースとソルベに栗のム…
Fri, 21 Sep 2018 07:11:28
【イベントレポート】 2018年のSDCで、同時開催されたジャン=ポール・エヴァン氏のトークセミナーに潜入! トップショコラティエが語る、ショコラの秘密とは?そして、クリエイションに対する”葛藤”とは…?
Fri, 21 Sep 2018 02:29:50
パリで人気のタルト、9月いっぱいですよー、至急チェック!→大至急ジャン=ポール・エヴァンへ行き「タルト オ ショコラ」をオーダーすべし、できればコーヒーと! | しごとなでしこ【小学館公式】 text Ayumi
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