ガストロノミック・アルパジョンとは、フランスで開催される洋菓子の技術とセンスを競う世界大会。 フランス三大コンクールのひとつ。。
◆過去の主な日本人受賞者◆
| 1972年 | 銅賞:日本人初 | 千葉芳男 | |
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| 1989年 | 金賞 | 及川 太平 | アン･プチ･パケ |
| 1992年 | 優勝 | 高木 康政 | ル パティシエタカギ |
| 1993年 | 第3位 | 山本 光二 | パティスリー プラネッツ |
| 1996年 | 第4位 | 河合 重久 | 東京ドームホテル |
| 2000年 | ショコラ部門優勝 | 川村 英樹 | アテスウェイ |
| 2002年 | 準優勝 | 飯塚 芳治 | パティスリー リュミエール |
2009/01/06時点
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JCN武蔵野三鷹「ちょい寄り」★２３回目 Wed, 24 Dec 2008 21:34:00 +0900 ... Ｏ氏は外で一休み中？？ 平坂さんは、本場フランスのスイーツコンクール「ガストロノミック・アルパジョン」で ショコラ部門優勝 と言う経歴の持ち主！！ そんな平坂さんが作り出すケーキは芸術的で繊細 ショートケーキは ... |
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青山「ラ・メゾン・ドゥ・タカギ」−プランタン銀座に期間限 ... Sat, 20 Sep 2008 09:00:00 +0900 ... 同店を手がけるのは、フランスで修行中にヨーロッパの権威あるスイーツコンクール「ガストロノミック・アルパジョン」で日本人最年少（当時26歳）優勝を飾り、現在は東京・深沢に「ル パティシエ タカギ」「ル ショコラティエ タカギ」など4店舗のオーナー ... |
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ル パティシエ タカギ Sun, 29 Jan 2006 23:55:00 +0900 ... 91年にフランスに渡り、名店で修行し 92年に権威あるコンクール「ガストロノミック・アルパジョン」において 日本人として最年少で優勝、その後も様々な賞を受賞した。 95年に帰国後、日比谷「レ・サヴール」のパティスリーシェフに就任して 2002年に ... |
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キットカット：パティシエ高木のワイン派？ノアール派に挑戦 Wed, 26 Oct 2005 00:47:00 +0900 ... 1992年、26才でヨーロッパで最も権威あるコンクール「ガストロノミックアルパジョン」で優勝（日本人では最年少記録）。1995年帰国後、日比谷「レ・サヴール」のパティスリーシェフに就任。現在東京都世田谷区の「ル・パティシェ・タカギ ... |
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三鷹 パティスリー コテ デュ ボア Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 +0900 ... フランス三大コンクールのひとつ、アルパジョンで開催される洋菓子の世界大会(ガストロノミック・アルパジョン)で、2005年にショコラの部門で優勝したという実力派、平坂ゆみさんがつくるケーキが味わえます。 ... |
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パティシエ高木ブログ 「スペシャル ショコラ」 : 高木康政 ... Tue, 30 Nov 1999 00:00:00 +0900 ... 92年に権威あるコンクール「ガストロノミック・アルパジョン」において日本人 最年少で優勝、その後も様々な賞を受賞。 95年に帰国後、日比谷「レ・サヴール」のパティスリーシェフに就任。 ... |
