秋を満喫 さつまいもスイーツランキング
日経プラスワンの「何でもランキング」から「秋を満喫 さつまいもスイーツ」ランキング！ (2010-10-16放送)
| 調査の方法 まず専門家や百貨店の推薦などをもとに100品以上の候補を選出。その中から複数の専門家が推し、入手しやすいように、取り寄せ可能または東京や大阪の百貨店など２つ以上の地域で店舗販売する25品を選出。それらを試食してもらって順位を決めた。選者は次の通り（敬称略、五十音順）。 神谷千佳代（「スイートネットワーク」代表）▽ガレット（ブログ「ガレットのお菓子日記」主宰）▽下井美奈子（オールアバウト洋菓子ガイド）▽下園昌江（お菓子研究家）▽瀬戸理恵子（フードライター）▽並木麻輝子（料理ジャーナリスト）▽肱岡香子（フードスタイリスト）▽平岩理緒（「幸せのケーキ共和国」主宰）▽藤原浩（日本フードアナリスト協会常任理事）▽村山らむね（通販評論家）▽山本諭（菓子ジャーナリスト）▽渡辺紀子（フードライター） |
 | 商 品 | ＣＨＡＩＭＯＮ「キューブキャンディースイート」 大阪府守口市 |
 | 概 要 | ２センチ角のさいころ形をした一口サイズの大学芋。口に入れると、甘いみつにイモ内部のほくほくした食感とイモの控えめな甘さが混じり合い、ほどよい味わいになる。色の対比も鮮やかで、紫色のスイートアメジストと黄色の霧島紅甘露という種類のイモを使用。ＣＨＡＩＭＯＮは菓子メーカー、白ハト食品工業の高級イモ菓子ブランド。１箱（180グラム）683円 |
 | 商 品 | タムラ食品「芋菓子」 愛媛県上島町 |
 | 概 要 | 瀬戸内海に浮かぶ岩城（いわぎ）島の名産品。手作りで、細長く切ったイモを油で揚げ、砂糖をまぶした素朴な味わい。一般的には「芋けんぴ」と呼ばれる菓子だが、けんぴほど硬くなく、中にイモ特有の軟らかさが残る。以前は地元産のサツマイモを使っていたが、今は主に鹿児島産を使う。１袋（340グラム）380～525円 |
 | 商 品 | 舟和本店「芋ようかん」 東京都台東区 |
 | 概 要 | イモそのものを食べているような味わい。紅あずまと砂糖とわずかな塩を使い、舌触りなめらかに練り上げた。箱に並べた拍子木形のようかんは素朴そのもの。かつて、高価な小豆のようかんに代わり庶民に手の届くようかんとして始まった。着色料、香料、保存料は不使用。6本598円 |
 | 商 品 | 鎌倉レ・ザンジュ「早川ポテト」 神奈川県鎌倉市 |
 | 概 要 | 紅赤のほくほくとした食感を残しつつ、しっとりとしたスイートポテト。隠し味に日本酒。商品名はイモ農家にちなんだ。8個1953円 |
 | 商 品 | 舟定屋本店「元祖芋ようかん」 栃木県足利市 |
 | 概 要 | イモのつぶつぶした食感を楽しめる。茨城、千葉県産の紅あずまと砂糖と塩だけで手作りしており、１日100本の限定。スライスしてオーブンで焼いても美味。１本600円 |
 | 商 品 | 栗尾商店「鳴門うず芋」 徳島県つるぎ町 |
 | 概 要 | 手で輪切りにして蒸した徳島産の鳴門金時を、80年以上つぎ足しながら使うみつ床に半日つけこんだ。素朴な甘さとほどよい歯応え。４月までの季節限定品。１袋630円 |
 | 商 品 | 田園ぽてと「田園ぽてと」 川崎市 |
 | 概 要 | 口溶けなめらかで、ブランデーの香りがふわりと鼻に抜ける大人のスイートポテト。千葉県産の紅あずまを使用。5個2445円（冷蔵送料込み） |
 | 商 品 | たねや「たねや芋子判」 滋賀県近江八幡市 |
 | 概 要 | サツマイモを模した和風スイートポテト。徳島県の鳴門金時を原料にした本体に、ニッキパウダーをたっぷりまぶし、香ばしさを出した。２月上旬までの季節限定品。同じ材料で作ったより大きな「たねや長寿芋」も。5個735円 |
 | 商 品 | 鈴懸「甘芋」 福岡市 |
 | 概 要 | 「鈴乃最中」などで有名な老舗和菓子店が初めて手掛けた洋風菓子。宮崎県産サツマイモを蒸して裏ごししたものにバターや生クリームのほか、白あんを加えた。なめらかな食感で口溶けが良い。１個168～210円 |
 | 商 品 | おいもやさん興伸「大学いも 紅さつま」 東京都台東区 |
 | 概 要 | 甘みの強い高系14号に連なる品種を使用。４、５センチ大に切り、160～170度の油で20分間じっくりと揚げ、たっぷりみつをからめて黒ゴマを振った。創業130年のイモ問屋が開いた店で、良質なイモを扱う自負が一片を大きくした理由という。500グラム1150円 |
