パティシエ 徳永純司
情熱大陸で放送。パティシエ 徳永純司。(2015-02-15放送)
 | 店 名 | ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ |
 | ||
| 概 要 | 1979年2月11日愛媛県生まれ。 父親が大工、祖父が和菓子職人。工業高校を卒業後、パティシエを目指すが、お金がかかるため専門学校には通わず、大阪のホテルにサービスマンとして就職。関西で10年間、数々のケーキ屋さんやホテルで下積みをして、2007年にザ・リッツカールトン・東京のオープニングスタッフとなり、現在は部門チーフを務める。 | |
| 住 所 | 東京都港区赤坂9-7-1 ザ・リッツ・カールトン東京 1F |
