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ランキングパティシエ 柿沢安耶


情熱大陸で放送。パティシエ 柿沢安耶。(2008-10-26放送)
パティシエ 柿沢安耶店 名ポタジエ
パティシエ 柿沢安耶
概 要野菜スイーツ専門店「ポタジエ」のオーナーシェフである柿沢安耶が、注目を集めている。旬の野菜を使ったヘルシーなスイーツが女性たちの心をつかみ取材や依頼でひっきりなしだ。もともと「野菜を食べてほしい」がために野菜スイーツを作った野菜大好き人間。柿沢は全国を飛び回って、野菜スイーツを通して食育の重要性を訴る。生産者と土地の特産物のためのレシピを考え、選別され捨てられていく野菜を活かすプロジェクトを手がける。
住 所東京都目黒区上目黒2-44-9 クレストモア 1F

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