パティシエ 柿沢安耶
情熱大陸で放送。パティシエ 柿沢安耶。(2008-10-26放送)
 | 店 名 | ポタジエ |
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| 概 要 | 野菜スイーツ専門店「ポタジエ」のオーナーシェフである柿沢安耶が、注目を集めている。旬の野菜を使ったヘルシーなスイーツが女性たちの心をつかみ取材や依頼でひっきりなしだ。もともと「野菜を食べてほしい」がために野菜スイーツを作った野菜大好き人間。柿沢は全国を飛び回って、野菜スイーツを通して食育の重要性を訴る。生産者と土地の特産物のためのレシピを考え、選別され捨てられていく野菜を活かすプロジェクトを手がける。 | |
| 住 所 | 東京都目黒区上目黒2-44-9 クレストモア １Ｆ |
