和菓子職人水上力

情熱大陸で放送。和菓子職人水上力(2016-02-14放送)

	店　名	一幸庵

	概　要	1948年東京生まれ。江戸菓子屋の四男として育つ。京都・名古屋で和菓子職人としての修行を積み1977年東京小石川に「一幸庵」を開店。国内外での講演や、有名パティスリーメゾンとのコラボレーションなども積極的に行い和菓子を世界へと発信し続ける６７歳。世界のパティシエが注目する和菓子職人
	住　所	東京都文京区小石川5-3-15

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