来栖けいさんがオススメするこの冬食べたいスイーツベスト5
日本テレビ「シューイチ」で放送された、美食の王様、来栖けいさんがオススメするこの冬食べたいスイーツベスト5(2012-02-12放送)
 | 店 名 | レストラン リベルターブル |
 | 商 品 | 伝統菓子“オペラ”のように…《現代形》 2,100円 オペラというフランスの伝統菓子を現代風に再現したもの。 食感や度差の違いを楽しめる。 |
| 住 所 | 東京都港区南青山5-2-11R2-A棟 B1F |
 | 店 名 | パティスリー カー・ヴァンソン |
 | 商 品 | アメール８０％ 600円 世界のトップパティシエたちが愛するヴァローナ製のチョコレートをふんだんに使った11層の濃厚なチョコレートケーキ。お店のオーナーは世界でも有名なショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァンのもとで修行した人物。 |
| 住 所 | 東京都新宿区筑土八幡町1-2 |
 | 店 名 | パティスリー スリール |
 | 商 品 | フロマージュ キュイ 400円 余計な材料は一切使わずに余計なものを削ぎ落として出来たチーズケーキ。 お店のオーナーは、2008年からミシュランガイド東京で３年連続３つ星の「ロオジエ」でパティシエをしていた岡村尚之さん。 |
| 住 所 | 東京都目黒区五本木2-40-8 |
 | 店 名 | パティスリー・アン・プチ・パケ |
 | 商 品 | タルトフレーズ 440円 旬の苺をふんだんに使ったタルト。アーモンドクリームを入れたタルト生地をしっかり焼く事でタルト本来の香ばしさが出されている。お店のオーナーは97年にパティシエのワールドカップで優勝した及川太平さん。 |
| 住 所 | 横浜市青葉区みすずが丘19-1 |
 | 店 名 | 南青山 まめ |
 | 商 品 | 苺大福デラックス 330円 福岡産あまほうの2Lサイズを贅沢に使った苺大福。 京都出身の女将が毎日手こしで作るこだわりのあんこは絶品４月中旬までの期間限定商品。 |
| 住 所 | 東京都港区南青山3-3-21 |
