この秋食べたい！ローソン最新スイーツベスト3
SmaSTATION(スマステーション)で放送。この秋食べたい！ローソン最新スイーツベスト3 (2011-11-12放送)
| テレビ朝日 スマステーションで2011年11月12日放送。大手コンビニ4社が全面協力！この秋食べたい！最新スイーツランキングを発表!! ローソン編 |
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プレミアム ベイクドレアチーズケーキ （230円）
夏限定で販売したチーズケーキを、あまりの人気のために秋冬向けにグレードアップさせて登場。その製造工程は、まず家庭でも人気のフランス生まれの「キリ」のクリームチーズに北海道産の牛乳などを加えてケーキ生地を作り、砕いたグラハムビスケットを敷いたカップに生地を流し入れていきます。トレーに水を入れたら、長いオーブンのトンネルをくぐらせプリンのように蒸し焼きにします。低温でじっくり40分ほどでレアチーズのような、しっとり柔らかいチーズケーキになります。おいしさの秘密は、グレードアップした上に乗るチーズクリーム。北海道産の生クリームに、「キリ」のクリームチーズ、牛乳などを混ぜてできる濃厚なチーズクリームをチーズケーキの上に、丁寧に絞っていきます |
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フレンチトースト（メイプルクリーム＆シナモン）（295円）
電子レンジで温めるスイーツ。おいしさの秘密は、パンを浸す2つの卵液です。まずは卵黄に砂糖を混ぜこみ、そこに牛乳を加えて作る卵液にフランスパンを浸します。そして、その上に牛乳の量を減らした濃厚な卵液をかけていきます。サラッとした最初の液が下からパンの中に染み渡り、濃厚な液が、パンの表面を覆います。こうして内側と外側にたっぷりと卵液が行き渡るのです。オーブンで20分ほど焼き、香ばしさをプラスしたら、スライスアーモンドと粉砂糖をふりかけて完成です。食べるときにはレンジで温めて、付属のシナモンがかかったメープルシロップ入りクリームをトッピングします。 |
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フォンダンショコラ（ラズベリーソース）（260円）
今月22日発売の電子レンジで温める注目のスイーツ。その一番の特徴は、とろけるチョコレート。最初に作るのは、ガナッシュ。溶かしたチョコレートに温めた牛乳、生クリームを加え、さらに隠し味のブランデーを加えます。ある程度冷やしたら、容器の真ん中にひとつひとつ絞っていきます。ここで見たおいしさの秘密は、ケーキが2層構造になっていること。 こここそが、温めるととろける部分なのです。ガナッシュを覆うように、たっぷりのメレンゲを加えたケーキ生地を絞っていき、オーブンで20分ほど蒸し焼きにします。そこに、チョコレートソースとラズベリーのソースをかければフォンダンショコラの完成です。 |
