| 1979年 - | 愛媛県今治市生まれ。高校卒業後、「パティスリーナツロウ」、「守口プリンスホテル」などで修行。 |
|---|---|
| 2006年 | 3つの熟成ヨーロッパコンテスト 優勝 |
| 2007年 |
ザ・リッツ・カールトン東京のオープニングスタッフとなる。 はちみつコンクール 優勝。 ワイルドブルーベリーコンテスト 優勝。 |
| 2010年 |
ルクサルドグランプレミオ 優勝。
ぐるなびベストオブメニュー2010 優勝。 |
| 2011年 | 1月、イタリア・リミニで開催される「SIGEP」で日本代表としてデモンストレーションを行う 。 |
| 2014年 | クープデュモンド国内予選B部門 優勝 日本代表。 |
・ザ・リッツ・カールトン東京 [東京・赤坂]
