1969年東京都生まれ。「サロン ド テ スリジェ」「レ・アントルメ国立」を経て1995年に渡欧。３年間修業の後帰国し、1998年より「成城アルプス」のシェフ・パティシエを務める。2003年には「プレリアル成城」をオープンする。
グランプリ・グルマンディーズ２位（1996年）、アルパジョン・コンクール２位（1997年）、東日本洋菓子作品展・味と技のピエスモンテ部門グランプリ（1998年）、ジャパンケーキショー・味と技のピエスモンテ部門金賞（2000年・2001年）等の受賞歴がある。
現在、社団法人東京都洋菓子協会・理事及び技術指導部委員を務める。
| 1969年 |
東京都に生れる |
|---|---|
| 1990年 | サロン ド テ スリジェ入社 |
| 1993年 | レ アントルメ国立入社 |
| 1995年 | 渡欧。フランス、スイスで研修 |
| 1996年 | グランプリ・グルマンディーズ２位 |
| 1997年 | アルパジョン・コンクール２位 |
| 1998年 | 帰国し、成城アルプスのシェフ･パティシエに就任。 東日本洋菓子作品展・味と技のピエスモンテ部門グランプリ。 |
| 2000年 | ジャパンケーキショー・味と技のピエスモンテ部門金賞 |
| 2001年 | ジャパンケーキショー・味と技のピエスモンテ部門金賞 |
| 2003年 | 「プレリアル成城」をオープンする。 |
| 2005年 | (株)成城アルプス 代表取締役就任。 |
・ プレリアル成城 [東京・成城]
