1961年和歌山県生まれ。東京製菓学校を卒業後、「東京カド」「スヰング」を経て「東京製菓学校」洋菓子科就任。この間1992年に欧州研修で「アンフィクレス」「ジェラール・ミュロ」「モーデュイ」等で修業する。12年間教職を務めた後、2003年5月に東京都練馬区に「パティスリー キャロリーヌ」をオープン。
ジャパンケーキグランプリ優勝（1999年）等の受賞歴がある。
現在、社団法人東京都洋菓子協会・技術指導部委員を務める。
| 1961年 |
和歌山県に生れる |
|---|---|
| 1981年 | 東京製菓学校卒業 |
| 1981年 | 「東京カド」、「パルファン」、「スヰング」に勤務 |
| 1990年 | 東京製菓学校入社 |
| 1992年 | 渡仏（「アンフィレクス」「ジェラール・ミュロ」「ピエール・モデュイ」で修業） |
| 1993年 | 帰国、東京製菓学校の洋菓子教師として勤務。『クープ・ド・フランス』ベスト8。 |
| 1999年 | 第2回ジャパンケーキグランプリ優勝 |
| 2003年 | 5月26日に東京都練馬区に「パティスリー キャロリーヌ」をオープン。 |
| 2005年 | 東京都洋菓子協会指導委員、日本洋菓子協会指導委員目白大学 短期大学部 製菓学科 教授 就任 |
| 2009年 | 日本テレビ「世界一受けたい授業」に出演 |
| 2013年 | 日本テレビ「世界一受けたい授業」に１２回目の出演 |
・ パティスリー キャロリーヌ [東京・春日町]
・中川二郎さん関連の書籍
・中川二郎 先生の日本テレビ「世界一受けたい授業」の内容
・トップシェフのスペシャリテ（中川 二郎シェフ）
・「パティスリー キャロリーヌ」中川二郎シェフ洋菓子材料の通信販売
・パテイスリーキャロリーヌ 中川二郎シェフ 東京製菓 洋菓子
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