◆ワールド・チョコレート・マスターズ2007◆

「ワールド・チョコレート・マスターズ2007」決勝大会が2007年10月20日〜22日、フランス・パリの「サロン・ドュ・ショコラ」の会場で開催されました。競技は、20カ国から参加した選手たちが「アントルメ・ショコラ」「2種類のボンボン・ショコラ（型抜きと手がけそれぞれ1種類）」「チョコレートのデザート」「小さなチョコレートのピエスモンテ」「大きく芸術的なピエスモンテ」の5種類を製作し覇を競い、その結果日本代表の水野直己氏(二葉製菓学校)が総合優勝に輝きました。水野氏は「アントルメ・ショコラ」部門、「ピエスモンテ」部門での部門賞を獲得しました。

2007年秋にフランス・パリで開催される「ワールドチョコレートマスターズ2007」の日本代表を決める国内予選の実技大会が開催され、代表選手が決定しました。3月30日、東京・高田馬場にある東京製菓学校において、第１次審査（書類選考）を通過した5名の選手が覇を競い、その結果、水野直己氏（二葉製菓学校）が見事代表の栄冠に輝きました。また味覚部門で最も高い得点を獲得した「ファイネスト・テイスト・アワード2007」には岡田哲次氏（名古屋マリオットアソシアホテル）が選ばれました。