シャルル・プルースト杯とは、創設200年以上の歴史を誇る、フランスで最も権威ある製菓コンテストの一つ。 優秀な菓子職人であったシャルル・プルースト氏にちなんで始まった。 ケーキとそれを飾るピエス・モンテ(大型の工芸菓子)、デギュシタシィオン(味)、プレザンタシオン(芸術性)の3部門で技量を競い合う。1997年のコンクールを最後に、 以後10年近くもの間開催されなかった大会でしたが2006年に復活！
◆過去の主な日本人受賞者(一部は、日本にゆかりのある外国人)◆
| 1972年 | 優勝 | 吉田 菊次郎 | ブールミッシュなど |
|---|---|---|---|
| 1975年 | 優勝 | 千葉芳男 | |
| 1977年 | 優勝 | 酒井 雅夫 | クレモンフェラン |
| 1982年 | 銀賞 | 稲村 省三 | ﾊﾟﾃｨｼｪ ｲﾅﾑﾗ ｼｮｳｿﾞｳ |
| 1988年 | 銀賞 | 安藤 明 | ユーハイム |
| 1989年 | 銅賞 | 蛭町 裕司 | ﾊﾟﾃｨｽﾘｰｺﾑ･ｱﾝ･ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ |
| 1991年 | 優勝 | ｽﾃﾌｧﾝ･ｸﾞﾗｼｴ | |
| 1992年 | シニア部門優勝 | ｻﾝﾄｽ･ｱﾝﾄﾜｰﾇ | エコール・クリオロ |
| 1993年 | 3位 | 高木 康政 | ル パティシエタカギ |
| 1994年 | 銀メダル受賞 | 辻口 博啓 | モンサンクレール |
| 銅メダル受賞 | 山本 光二 | パティスリー プラネッツ | |
| 1995年 | 優勝 | 堀江 新 | ラ・ヴィ・ドゥース |
| 第2位 | 青木 定治 | patisserie Sadaharu Aoki | |
| 2008年 | 優勝 | 冨田 大介 | エーグルドゥース |
